VEGAN & GLUTENFREI PANIEREN
Kategorie
Anleitung
Portionen
k.A.
Zubereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Du willst glutenfrei und vegan panieren? Panieren ohne Ei?
Kleiner Tipp am Rande: Wenn du Tofu oder ähnlich wasserhaltige Lebensmittel panieren möchtest, solltest du diese zuvor für mehrere Stunden beschweren, sodass das Wasser austreten kann. Hierfür eignet sich besonders gut ein Topf mit Wasser. So hält die NASSPANADE gleich viel besser!
Zutaten
VEGGIE CRUMBZ deiner Wahl
Veggie Crumbz Nasspanade deiner Wahl
Wasser
Zubereitung
Für die Zubereitung einer Portion wet panade wiegst du nach Zubereitungshinweis auf der Verpackung 100 g der wet panade ab und verrührst sie mit 170 g Wasser. Die Mengen variieren natürlich je nachdem, wie viel du panieren willst, aber es handelt sich immer um ein ungefähres Verhältnis von 1:3. Du rührst so lange, bis sich eine glatte, angedickte Masse ergibt. Diese bildet die einzige Grundlage, die du zum Panieren mit unseren VEGGIE CRUMBZ benötigst!
Los geht's mit dem Panieren: Zuerst wendest du dein Paniergut in der wet panade, dann ab in die VEGGIE CRUMBZ - FERTIG!
Nun wird's heiß in der Pfanne. Frittiere dein Bratgut in hitzefestem Öl, zum Beispiel unserem VEGGIE CRUMBZ Rapsöl, schonend bei mittlerer Temperatur (max. 180 Grad - gehe liebevoll mit dem Gemüse um), bis die Panade gold gebräunt ist. Guten Crunch! Alternativ kannst du fettfrei im Airfryer frittieren oder im Backofen knusprig zubereiten!
